Ina Garten의 아침 핫도그 레시피를 만들어봤습니다 + 사진

여름은 핫도그의 계절입니다. 저는 핑계를 대며 핫도그를 만들어 왔습니다.

쉬운 점심이나 야식으로 딱이지만 Ina Garten의 아침 핫도그 레시피를 접했을 때 저는 완전히 흥미를 느꼈습니다.

Barefoot Contessa가 만지는 것은 무엇이든 금인 것 같아서 이 간편한 아침 식사도 예외는 아닐 것이라고 생각했습니다.

Garten의 요리법에는 마요네즈, 디종, 통곡물 머스타드, 사워 크림, 소금, 닭고기 소시지, 핫도그 롤이 필요했습니다.

그녀의 조리법은 6인용이므로 양을 줄였습니다. 운 좋게도 냉장고에는 이미 대부분의 재료가 들어 있었습니다.

Garten은 어떤 종류의 치킨 소시지를 사용할지 명시하지 않았기 때문에 Aidells의 모짜렐라 치즈가 들어간 이탈리아 스타일 훈제 치킨 소시지를 구입했습니다. 핫도그를 얹을 수도 있는 아침 소시지에 가장 가까운 느낌이었습니다.

Garten의 요리법에서는 그릴을 요구했지만 치킨 소시지 지침에서는 쿡탑에서 요리하는 것을 권장했습니다.

균일하게 익히기 위해 소시지의 끝 부분을 자르고 끓는 물 컵에 8분간 담가 두었습니다. 그릴을 휘젓는 것보다 훨씬 쉬웠습니다. 게다가 아침에 누가 그릴을 굽나요?

나는 이전에 이렇게 많은 조미료를 섞어 본 적이 없었고, 결과가 어떤 모양과 맛을 낼지 보고 싶었습니다. 나는 관련된 모든 베이지색 소스를 고려할 때 식욕을 돋우는 갈색 머쉬를 기대하지 않았습니다.

중간 크기의 그릇에 마요네즈 6큰술을 넣어 시작했는데, 아침식사로는 과한 것 같았습니다. 배가 조금 흔들렸지만 그 과정을 믿었습니다.

디종 머스타드 1테이블스푼, 홀그레인 머스타드 1테이블스푼, 사워크림 1컵, 소금을 뿌렸습니다. 다시 말하지만, 이것은 이른 아침에 유제품의 강력한 힘처럼 보였지만 나는 닭고기 소시지가 균형을 이룰 것이라고 생각했습니다.

나는 응집력이 생길 때까지 모든 것을 함께 섞었습니다.

레시피에 두 가지 다른 종류의 겨자가 필요하다는 사실에 놀랐지만, 통곡물 버전이 소스의 질감과 전체적인 모양을 더하는 것이라고 생각했습니다.

씨앗 덕분에 최종 제품은 실제로 미학적으로 만족스러웠습니다. 머스타드와 사워 크림 덕분에 크림 같은 질감과 톡 쏘는 냄새가 났습니다.

나는 칼을 사용하여 이 혼합물을 일반 핫도그 빵 위에 펴 바릅니다. 나는 완전한 효과를 위해 가능한 한 많은 소스를 사용하기로 결정했습니다.

더 풍성한 소시지를 선택하게 되어 정말 기뻤습니다. 훈제향이 가득한 치즈가 가득한 고기는 톡 쏘는 소스와 정말 잘 어울렸습니다.

나는 순전히 미적 감각을 위해 핫도그 위에 머스타드와 마요네즈를 추가하기로 결정했습니다. 맛있었지만 안타깝게도 겨자가 전부 아침 식사로 나와 맞지 않았습니다.

케첩을 조금 더하면 살릴 줄 알았는데, 결국 머스타드가 너무 강했어요.

나는 아침 식사로 치킨 소시지를 좋아했지만 아침에 사워 크림, 머스타드, 마요네즈를 너무 많이 섭취하는 것은 도저히 감당할 수 없었습니다.

나는 이것이 빠르고 고통 없는 점심이나 저녁 식사에 더 적합할 것이라고 생각하지만, 나는 확실히 이 조리법을 아침 식사에 다시는 사용하지 않을 것입니다.

다음에는 꼭 머스타드를 버리고 치킨 소시지를 와플에 싸서 메이플 시럽(또는 허니 머스타드)을 사용하여 아침 식사 느낌을 더 내고 싶습니다.

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