Bethany's Table Restaurant은 50만 달러 규모의 리모델링을 거쳐 다시 문을 열었습니다.

Bethany 지역은 식사 장소로 명성이 높지 않을 수 있습니다. 그러나 최근 50만 달러 규모의 리모델링을 마친 오래된 레스토랑이 워싱턴 카운티에 속하지 않은 상당히 조용한 이 지역에 더 많은 손님을 불러올 수도 있습니다.

15년 동안 현지 식재료로 만든 유럽식 요리를 제공해 온 Bethany's Table은 더 넓은 공간과 새로운 기능을 갖추고 Bethany Village 쇼핑몰 내 15325 NW Central Drive에 다시 오픈했습니다.

레스토랑은 1,000평방피트(3,500 대 2,500)를 늘려 현재 65명에서 80명을 수용할 수 있습니다. 과거 고객은 또한 영국식 펍 분위기가 있는 새로운 10석 호두 바를 알아차릴 것입니다. , 그들은 완전히 리모델링된 주방의 혜택을 누릴 것입니다. 이제 요리 공간에는 더 많은 버너, 더 큰 빵집, 새로운 상업용 이탈리아 파스타 요리 도구가 있습니다.

베다니의 식탁 사진 제공: 베다니의 식탁.

Bethany's Table은 또한 1,200병을 보관할 수 있는 온도 조절이 가능한 와인 저장고를 추가했으며, 이는 결국 훨씬 더 큰 와인 보관소와 연결될 것입니다. 계획된 용량은 10,000병입니다.

이번 확장은 실내 식사가 금지되었을 때 돈이 들어오도록 하기 위해 전염병으로 인한 임시방편인 The Marketplace를 위한 공간도 추가로 제공했습니다. Bethany's Table 주방에서 운영이 중단되면서 바로 조리 가능한 식사를 판매하기 시작했는데, 이 개념은 폐쇄 명령보다 오래 지속될 정도로 인기가 높았습니다.

이제 Marketspace는 테이크아웃 품목, 집에서 만든 주식, 갓 구운 빵, 파스타, 재생목재로 만든 치즈 보드와 같은 선물 등을 판매하는 작은 식료품점입니다. 스테이크와 버섯이 들어간 팟파이, 코코뱅, 치킨 꼬르동 블루 등 집에서 준비할 식사를 구입할 수도 있습니다.

베다니의 식탁. 사진 제공: Bethany's Table.

Bethany's Table의 소유주이자 셰프인 Janet O'Connor는 보도 자료에서 "레스토랑에 대한 우리의 비전을 완성할 수 있게 되어 매우 행운입니다"라고 말했습니다. “이것은 대공황 기간 동안 우리가 처음부터 겪은 여정이었습니다. 우리 아이들은 모두 여기서 일했고, 그중 두 명은 아직도 일하고 ​​있어요. 15년이 지난 지금 우리는 친구가 되거나 자녀가 이곳에서 일한 고객이 많습니다. 주방을 리모델링하여 얻은 효율성과 풀 바와 와인 저장고를 추가하여 향상되는 경험은 우리를 한 단계 더 발전시키고 유럽식 요리와 진정한 환대에 더 중점을 둘 것입니다.”

전체적으로 50만 달러 규모의 개조 작업을 완료하는 데 1년도 채 걸리지 않았습니다.

Bethany's Table은 화요일부터 금요일까지 오전 11시 30분부터 오후 3시까지 점심 시간에 영업하며 월요일부터 토요일까지 오후 5시부터 문을 닫는 저녁 식사를 제공합니다. 마켓플레이스는 화요일부터 금요일까지 오전 11시 30분과 월요일 오후 4시에 열립니다.