아이스크림과 헤이즐넛이 가득한 모사이코

Mosaiko 또는 초콜릿 로그는 특히 여름철에 그리스 가족이 가장 좋아하는 디저트입니다. 여기에는 바닐라 아이스크림과 헤이즐넛이 포함된 특히 놀라운 변형이 있습니다.

재료:

250g 버터200gr. 가루 설탕25gr. 코코아300gr. 커버춰, 녹임200gr. 크림, 지방 35%45 gr. 코냑450gr. 프티 뵈르형 비스킷100gr. 헤이즐넛, 구운 것500 ml. 바닐라 아이스크림

절차

1 단계: 부드러운 버터, 슈가파우더, 코코아를 믹서 볼에 넣고 혼합물이 하얗게 될 때까지 약 5분간 고속으로 휘젓습니다. 때때로 페이스트리 주걱을 사용하여 그릇에서 버터를 떼어내세요. 동시에 커버춰를 중탕에 녹여 크림과 섞어주세요.

2단계: 버터 혼합물에 초콜릿 혼합물을 넣고 가볍게 섞어 균일한 크림을 만듭니다. 코냑을 추가하세요. 비스킷을 손으로 비교적 작은 조각으로 으깨십시오. 헤이즐넛을 가볍게 으깨주세요. 비스킷과 헤이즐넛을 추가하고 모든 재료를 잘 섞습니다.

3단계: 25~26cm 크기의 분리 가능한 케이크 틀에 호일을 놓고 모자이크 혼합물의 절반을 펴 바릅니다. 그런 다음 이상적으로는 장갑을 끼고 아이스크림을 둥근 모양으로 만들고 모자이크의 첫 번째 레이어 위에 놓습니다. 아이스크림 위에 모자이크의 나머지 절반을 올리고 잘 누른 후 필름으로 덮습니다.

4단계: 냉동실에 최소 2시간 동안 옮깁니다. 케이크 틀을 꺼내 접시에 뒤집어 놓습니다. 냉동실에 보관하세요.

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